文登西洋参自1981年引种试栽、1983年农田栽培以来，迅速发展成为全市的特色种植业。经过30多年群众性创高产、摸规律科学实验活动，积累了丰富的生产经验，曾创造出小面积亩产鲜参1000公斤的高产典型，基本掌握了西洋参的栽培规律，并总结出种子处理、种植管理、植物保护、良种繁育到原皮参加工等一套完整的农田栽培和加工技术。目前，文登西洋参种植面积已经超过4万亩，从业人员2万多人，是全国最大西洋参种植基地。

1、投资1亿元建设15000平米的西洋参生物技术综合楼，主要建设项目包括：西洋参活性物质提取、西洋参参膏、西洋参参脯、西洋参功能饮料、西洋参颗粒冲剂、西洋参胶囊、西洋参良种繁育、西洋参脱毒育苗。项目建成后可年产西洋参提取物50吨、西洋参颗粒冲剂300吨、西洋参功能饮料2000吨、西洋参参膏30吨、西洋参参脯500吨。

    2、打造10000亩西洋参标准化种植基地，制定西洋参种植标准操作规程。以提高品质为着眼点，进行西洋参配套栽培技术研究，减少管理环节，降低栽培难度，压缩生产成本，提高成活率，使大面积、标准化生产成为可能。

在我国药用已二百多年的历史了。西洋参具养阴补气及降压、解热作用，为治疗虚劳内伤的第一要药，凡一切气、血、津液不足者，均可应用，不能用人参进补者，绝大多数可服用西洋参。现代医学表明，西洋参含人参皂苷、挥发油、脂肪酸、有机酸(棕榈酸和齐墩果酸)、氨基酸、微量元素，碳水化合物、果胶、甾醇等成份，具抗缺氧，抗高温，抗疲劳，促进生长和增强免疫机能，医疗用途极为广泛，除传统的治疗咳嗽，肺痿，虚热烦倦，口渴少津外，现广泛用于神经衰弱、高血压、急性心肌梗塞等症。此外尚可抑制癌症及化疗副作用等。另外，西洋参和人参是有一定区别的，它补而不燥比人参更适合作为保健品。西洋参作药用还有奏效快、功力持久的特点，不热不燥，老少皆宜，一年四季均可服用。

因此，发展西洋参产业，将西洋参开发出各种便于人们服用的食品、保健品和药品，有利于提高人类的健康水平。

西洋参，又名花旗参，原是野生于北美洲大西洋沿岸原始森林中，和中国的人参 十分相似  ，因稀缺价昂，当时与黄金等价甚至超过黄金价，被称为“绿色黄金”，（ 由于西洋参价格昂贵，北美洲便吸引了大批拓荒者与殖民者涌入，在北美大地形成了一股淘参热，清康熙年间开始西洋参源源不断输入中国，当时为了与中国本土或朝鲜出产的人参及日本出产的东洋参相区别，乃命名）

 由于从18世纪开始我国一直花费大量的外汇进口西洋参，因此有人考虑引种这种药用植物。直到1975年的时候，终于大面积栽培成功。目前在东北、西北和华北等地都有较大面积的栽培，我国引种栽培西洋参的成功为消费者提供了多种选择，进一步满足了消费者医疗保健方面对西洋参的需求。

   人类对西洋参的药效成分的研究可追溯到19世纪，最初是从皂苷研究开始。早在1854年便从加拿大产的西洋参中分离出了无定型粉末，得到了第一个皂苷类成分，但对西洋参全面深入的研究却始于20世纪70年代 。 

文登西洋参自1981年引种试栽、1983年农田栽培以来，迅速发展成为全市的特色种植业。经过30多年群众性创高产、摸规律科学实验活动，积累了丰富的生产经验，曾创造出小面积亩产鲜参1000公斤的高产典型，基本掌握了西洋参的栽培规律，并总结出种子处理、种植管理、植物保护、良种繁育到原皮参加工等一套完整的农田栽培和加工技术。目前，文登西洋参种植面积已经超过4万亩，从业人员2万多人，是全国最大西洋参种植基地。

西洋参具有滋阴补气，宁神益智及清热生津，降火消暑的双重功效。古语云：“西洋参性凉而补，凡欲用人参而不受人参之温者皆可用之”。故补而不燥是西洋参的特别之处。

1.强化心肌及增强心脏之活动能力；2.强壮中枢神经，安定身心并恢复疲劳，有镇静及解酒作用，增强记忆能力，对老人痴呆症有显著功效；3.对血压有调整作用，使暂时性或持久性血压下降。抑制动脉硬化并促进红血球生长，增加血色素的份量；4.能调节胰岛之分泌，因此对糖尿病有功效；5.对肝脏有调节副肾上腺素之分泌，促进新陈代谢的作用；6.能增强体力并对运动员具极大助益；7.抑制癌细胞生长，增加免疫功能；8.助长消化，对慢性胃病和肠胃衰弱有助效。