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孝感麻糖米酒有限责任公司是一家综合型食品生产经营企业。1954年建立孝感县麻糖厂,1997年组建为湖北孝感麻糖米酒股份有限公司,2001年改制转民为孝感麻糖米酒有限责任公司公司;通过了ISO9001国际质量管理体系、危害分析与关键控制点(HACCP)体系认证。现成为湖北省农业产业化重点龙头企业、湖北省首批食文化知名企业、全国绿色食品示范企业、全国工业企业品牌培育示范企业、全国守合同重信用企业、“中华老字号”企业。“孝感牌”商标获中国驰名商标。

201211月公司由孝感市城隍潭九号整体搬迁至孝感市高新区六合工业园。占地面积100亩,一期工程投资8000万元,建筑面积28000平方米,厂区绿化面积达15%。新厂房按照GMP的建设要求,兴建了全新的自动化麻糖米酒生产线及其所有配套设施,有3条麻糖生产线、6条米酒生产线,1条麻仁加工生产线,1条饴糖生产线,1条特色糕点生产线,可年生产麻糖2500吨、米酒20000吨、芝麻仁5000吨、特色系列糕点2000吨,目标年产值5亿元。

 

“孝感牌”孝感麻糖1981年荣获国家“银质奖”,荣获“绿色食品”标志使用证书、“中华老字号”企业,湖北省名牌产品,湖北省消费者满意产品。

孝感麻糖是湖北有名的地方传统良品。配方是以精制糯米、优质芝麻和绵白糖为主料,配以桂花、金钱桔饼等,经过12道工艺流程、32个环节制成,孝感麻糖外形犹如梳子,色白如霜,香味扑鼻,甘甜可口风味独特,营养丰富,是走亲访友的馈赠佳品。


孝感米酒是具有千年历史的地方名特产品。神霖米酒2004年荣获湖北省名牌产品、湖北省消费者满意产品。

孝感米酒是湖北省的传统的地方风味小吃,具有千年历史的地方名吃,选料考究,制法独特,它以孝感出产的优质糯米为原料,以孝感历史承传的凤窝酒曲发酵酿制而成。含有丰富的多种维生素、葡萄糖、氨基酸等营养成分,饮后能开胃提神,妇女经期多吃,尤有益处,是老幼均宜的营养佳品。

孝感麻糖米酒历史悠久,古代为朝拜皇上贡品,现代是馈赠朋友佳品。清康熙三十五年《孝感县志》记载:“麻曰脂麻、可以为油、和糯炀以为糖,曰麻糖。处处有之,而孝感独著。”古诗云:“形似玉梳白似璧,薄如蝉翼甜如蜜,难得世上一佳品,传于后世莫走移。”

清光绪八年《孝感县志》记载:“米酒成于孝,始于宋,后多效之,而孝感独著。”神霖米酒白如玉液,清香袭人,香甜爽口,浓而不粘、稀而不流,食后生津暖胃、回味深长。久有“闻香下车吃米酒,滋醇香甜真可口,但凡过往孝感人,不尝米酒虚一游”之说。一九五八年,毛泽东主席视察孝感时,品尝了孝感米酒,称赞“味好酒美”。


孝感有一个叫董永的孝子,与下凡的七仙女配成了夫妻。然而王母冷酷无情,最后硬是拆散了这对恩爱夫妻。董永与七仙女生有一子,名叫董宝,长大成人后,在预言家鬼谷先生的指点下,遇到了七位仙姑。七位仙姑送给他谷子一碗,嘱咐每天只要煮一粒,就可当作一天的口粮。而董宝回家后,把一碗谷子全煮了,变成一座饭山把董宝压在山下。后来在饭山上长出一种特殊的稻子。由于是来自天宫的仙种,所以滋味特别甘美,民间就用它制出各类食品,孝感麻糖就是用这种糯米制的糖。用这种糯米制成的麻糖,麻香酥脆,味美可口不粘牙,非常受欢迎。于是,此糖在当地广为流传。


孝感米酒早在明代就出了名,清末,孝感县城,有一人开了一家“鲁源兴米酒店”,经营糊米酒,有一年夏天天气炎热,制作糊米酒的汤圆浆发酵了,老板鲁幼佰,准备将发酵了的米浆准备倒掉时,这时来了一位老顾客要碗汤圆米酒,鲁老板说:“对不起,卖完了”。可是眼尖的顾客却瞅见了发酵过的米浆说:那不是还有吗?鲁老板只好说不能吃,那位顾客说:“我口干,先煮一碗来,  孝感米酒不好算我的。”鲁老板只好将发酵 过的米浆煮了一碗端了过去,可谁知那个老顾客品尝了一口,赞道:鲁老板,这一次比以前的更香醇,更好吃。”鲁老板不信,自己过去试着尝了一口,也觉得口感与前不同,更醇香,就这样,无意中创出一个百年品牌来。

孝感麻糖米酒博物馆



麻糖:

休闲食品,馈赠佳品。配方是以精制糯米、优质芝麻和绵白糖为主料,配以桂花、金钱桔饼等,经过12道工艺流程、32个环节制成,孝感麻糖外形犹如梳子,色白如霜,香味扑鼻,甘甜可口风味独特,营养丰富,是走亲访友的馈赠良品。

米酒的使用方法:

1.清汤米酒:将米酒80-100克加入煮沸的0.8升左右的水中,不加或适量添加白砂糖,可作为清汤米酒饮品。

2.蛋花米酒:将鸡蛋一只破壳搅拌后,加入煮沸的清汤米酒中,搅合均匀即可。 

3.糊汤米酒:在煮沸的清汤米酒中,加入适量的淀粉溶液,即可制成有一定黏度、米酒悬浮的可口糊汤米酒。

4.汤圆米酒:将自制或购买的汤圆,加入沸水中煮熟,起锅前加入适量的米酒,再根据自己的口感加入适量的白砂糖即可。 

5.红糖米酒鸡蛋:在湖北境内,产、孕妇食用红糖米酒鸡蛋有近千年的历史。3-5 个鸡蛋破壳后(不搅拌),加入沸水中煮熟,再加入50-70克 米

6.炖汤调味:在炖汤初期,如(炖鸡、鸭、b排骨等)加入米酒80克左右,则汤味更加鲜美,风味更加突出

7.米酒蒸蛋:将鸡蛋2-3个破壳搅拌均匀后,加50摄氏度左右和适量食盐,搅拌均匀后再加30克左右的米酒,再拌匀蒸制即可。

8.米酒烧菜:在烹制烧菜(如烧排骨、红烧鱼、红烧肉)时,与起锅前加入20克左右的米酒,再烹饪1-2分钟,其风味更显特别。

*开启盖(膜)后,可直接食用,但其浓度及固形物较高,不可多食,以适量为宜。

含有丰富的多种维生素、葡萄糖、氨基酸等营养成分,饮后能开胃提神,妇女经期多吃,尤有益处,是老幼均宜的营养佳品。


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湖北特产『神霖牌』孝感米酒 蜂窝提式米酒 700g×2+275ml

  • 商品价格: ¥48.80

湖北孝感特产/绿色食品/荣获著名商标

规格:

700g×2+275ml

性状:

固形物/瓶装液袋

主要成分:

糯米/酒曲/水

原料产地:

湖北孝感孝南

加工地:

湖北孝感孝南

发货地:

湖北孝感孝南

生产日期:

详见包装

保质期:

365天

贮藏方法:

米酒:避光,存放于20℃以下环境更佳。清米酒:常温保存、开封后需冷藏

最小起订数:

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