山西

荆花蜜，又称荆条蜜，中国四大名蜜之一（荆条蜜、枣花蜜、槐花蜜、荔枝蜜），呈浅琥珀色，因含葡萄糖较多易结晶，结晶后乳白细腻。清香若兰，甘甜不腻，有清热解毒、益气补中之功效，民间誉为“上等蜜”“蜜中之王”..

产于山西省沁县（古称沁州）的一种小米。该米品质优良，独具特色，食之甜香松散，非常可口，由于具有高营养价值，被誉为“小米之王”。是我国四大名米之一。“沁州黄”小米在1919年参加印度国际博览会便饮誉海外..

传说一传说很早以前，山西酒行每年要举行一次酒会。逢酒会这天，大小酒坊的老板都把自己作坊里当年酿造的新酒抬一坛到会上，由酒会会长主持，让众人品尝，排列出名次来。当时有家酒坊，虽说是祖传几代的老作坊，可年..

小米也称作粟米，是谷子去皮后的结果，谷子是谷类植物，禾木本的一种，原产于中国北方黄河流域，后发展到各地都有不同程度种植，小米有白、红、黄、黑、橙、紫各种颜色，可用来酿酒，最主要是用来熬粥。山西阳曲县太..

很久以前，沁州大地发生干旱，唯有几株谷子没有旱死。寺庙老和尚将他采回去，年年种，岁岁收，代代相传。这种谷子叫“爬山糙”碾出的小米叫“糙谷米”。明朝嘉靖年间，和尚之友在京城供职，和尚托人捎去“糙谷米”一..

荆花蜜的蜜源为荆条花，荆条是一种灌木。荆条别名荆子、荆梢子、荆棵。马鞭草科。落叶灌木。掌状复叶，小叶边缘有缺刻状锯齿;圆锥花序，花篮紫色，核果。分布很广，是华北和东北南部地区的主要蜜源。一般生长在海拔..

一代武侠宗师金庸在他的传世之作《笑傲江湖》中，曾有过“南绍北汾”的讲述，其中的“南绍”为绍兴黄酒，而可与绍兴黄酒媲美的“北汾”，即杏花村汾酒。在《笑傲江湖》里《论杯》一节中，金庸借祖千秋之口，对汾酒专..

老陈醋的由来　　山西人食醋最多的品种当数本地特产--中外闻名、始创于明末清初顺治年间的山西老陈醋。现在只要一说起老陈醋，人们自然便想到了山西醋。外地人戏称山西人为老西儿。要知道，“西”与“醯”谐音。山..

醋是全球公认的健康食材，醋内含有钙、铁、乳酸、甘油、氨基酸及醛类化合物。醋不仅是调味之首可以入味，还是人体保健佳品。有些朋友以为醋是酸性食品，只敢用少许来调味，其实，辨别食品的酸碱性，并不是用味觉，而..

1948年6月1日，“国营山西杏花村汾酒厂”作为中华人民共和国第一个国营酿酒企业宣告成立。国营山西杏花村汾酒厂成立后，开始了新的历程。1949年6月，时任北京市委书记的彭真批示：“要将国内外享有盛誉之..

天下名酒，都有各自独特的风格，那么，汾酒那悠悠飘过几千载独特的清香，究竟来源于哪里？1. 汾酒是种出来的——种植文化《本草纲目》有“蜀黍北地种之，以备粮缺”。古称“蜀黍”的高粱起源于非洲，也是中国最早..

话说古老而神秘的中华大地，在数千年的文明史河中，孕育出许许多多的名门望族，他们各有所长又乐于相互帮助，在不断地接纳和融合过程中造就了辉煌灿烂的中国食文化。在这些大家族中，有一族复姓芝麻，据说是在很久很..

要说山西最出名的应该是山西老陈醋了吧，有没吃过它的吗？不过，山西不只有老陈醋，更有这些你所不熟知的美食呢，到了山西，不要再纠结吃什么了，就选他们吧。1、头脑“头脑”原名“八珍汤”，是明末清初大儒、书法..

首次发布时间 2015.12来源：汾酒集团官网 2015年11月30日，国家工商总局与世界知识产权组织在上海联合召开第二届“中国商标金奖”颁奖大会，山西杏花村汾酒厂股份有限公司荣膺“中国商标金奖——商..