兰州百合——国家地标保护产品鉴别

兰州百合

甘肃省兰州市七里河区的西果园乡、黄峪乡、魏岭乡、彭家坪乡、湖滩乡、阿干镇；西固区的金沟乡、柳泉乡、西固乡；榆中县的银山乡、新营乡、龙泉乡、小康营乡；永登县的金嘴乡、民乐乡、大有乡；临洮县的何家山乡、中铺镇、改河乡、五户乡、上梁乡；永靖县的徐顶乡、关山乡等23个乡镇现辖行政区域。

一、简介

兰州百合是甘肃的名优特产，其色泽洁白如玉，肉质肥厚香醇，我国著名植物分类学家孔宪武教授评价：“兰州百合味极甜美，纤维很少，又毫无苦味，不但闻名全国，亦堪称世界第一”。七里河区是兰州百合的核心生产区，其生产的百合个头大、味极甜美、色泽洁白如玉，在全市、全省乃至全国都处于绝对的优势地位。据统计全世界有80多个百合品种，我国有39种，但作为蔬菜和药用栽培种植的主要有山丹类、卷丹类、百花类三种。兰州百合属山丹类，是百合中的上乘极品，是全国唯一食用甜百合。

二、质量技术要求

（一）品种。

百合科植物兰州百合[（L.browniivar. viridulum）Lanzhou Bulb of Lily]。

（二）栽培管理。

1、环境条件

保护范围内海拔1800至2600米，5至15度山坡地、条田或缓坡梯田。有机质含量10g/kg以上，碱解氮含量60mg/kg以上，速效磷含量15g/kg以上，速效钾含量112mg/kg以上，土壤pH值7.4至8.6。

2、种球繁育

利用百合地下鳞茎分化获得小鳞茎种球进行无性繁殖。

3、管理技术

3年以上轮作倒茬，施用有机肥，栽植密度一、二级种球8000株至10000株/亩，及时摘花蕾，在干旱特殊年份进行人工灌溉。

4、采收时间

3年生成品百合在10月底到11月中旬或早春3月中下旬采收。

5、百合干加工工艺

干制。

（三）产品质量特色。

鲜百合洁白有光泽、鳞片肥厚饱满、香甜爽口。百合干色泽发黄、干燥。

另附：正宗兰州百合干鉴别方法

也可闻或用火烧，含硫的气味明显！