山茶油，油茶树种籽榨取的纯天然木本食用油，富含不饱和脂肪酸、茶多酚、山茶甙、鞣质、角鲨烯及维生素E和钙、铁、锌等微量元素，因具有清热化湿、杀虫解毒的功效而被收入《中国药典》，是国际粮农组织首推的卫生保健植物食用油,美国卫生研究院赞其为世界上最好的食用油,素有“东方橄榄油”、“长寿油”的美誉。

山茶油是我国最古老的木本植物食用油之一，已有3000年以上的药食使用历史。相传彭祖常食茶油而享高寿；汉高祖刘邦受伤，曾食用茶油伤愈体健；朱元璋得茶油休养疗伤后称赞“御膳奇果汁，益寿茶延年”,并赐封御膳用油；茶油也是清代宫廷养胎育儿的补品。有诗云：

朱皇愈伤彭祖寿，

奇果天养御膳油。

凉血调脂护心脑，

内服外涂何患忧。

“饱和脂肪酸”是人体疾病的罪魁祸首，易引发高血压、高血脂、动脉硬化。山茶油最显著的营养特色则是，在各种食用油中“不饱和脂肪酸”含量最高，达到85%－97%，超过橄榄油（75%－90%）。“不饱和脂肪酸”对人体心、脑、肺、血管十分有益，可预防冠心病等心血管疾病。并且山茶油不含芥酸，胆固醇、黄曲霉素，在国际上被称“长寿油”“东方橄榄油”。

金母籽山茶油是采用低温物理压榨的100%纯正山茶油，无污染、零添加、无化学残留，适合老人、婴儿、孕妇食用，绿色安全。

金母籽在位于北纬30.5度黄金线的安徽舒城大别山区拥有自主种植的2万亩油茶树基地，周边5公里内无工业污染，每一棵树都受到360°全流程管控，每一滴油都实现全程可追溯。坚持手工采摘并以“六重标准”甄选山茶籽，每10颗山茶籽中只有1颗入选，确保金母籽山茶油富含更多的维生素，茶多酚、角鲨烯、DHA等多重活力营养物质。

金母籽山茶油中，油酸、亚油酸和亚麻酸三种优质脂肪酸含量高达90%，而饱和脂肪酸的含量远低于12%的国际标准，产品出口日本、韩国。