若羌灰枣产于新疆若羌地区的若羌县，此县素有“华夏第一县”之称，是中国独一无二树上自然吊干的红枣。其历史可追溯到西域楼兰古国，大约在公元前3世纪时，楼兰建立了国家，当时楼兰受月氏统治所以若羌枣也称楼兰枣。

新疆若羌县，独有的光热、资源和巨大的昼夜温差，成就了若羌灰枣异乎寻常的品质。俗话说，“一日吃三枣，一辈子不显老”。若羌灰枣最突出的特点是维生素含量高。中医认为，枣能补中益气、养血生津。

若羌灰枣个小美观，呈椭圆形，枣肉紧实，果实圆润饱满，晒干后为深红色，吃后满口余香。新疆若羌灰枣含有大量人体所需的18种氨基酸、蛋白质、脂肪、醣类、有机酸、维生素及钙、铁、锌、钾、硒等36种微量元素，具有重要的医疗保健价值，有养颜、抗衰老、补脾健胃、益气生津、解药毒之功效。每天给肝功能差的人喝若羌灰枣水，持续1周能增加人体血清蛋白，近而达到保肝排毒的功效。

若羌灰枣成熟后需要在树上自然挂干。大部分枣农会等吊干之后再晒一晒，蒸发掉一些水分再筛选装袋。这样不仅可以降低水分，而且还易于保存。也有些急于求成的枣农将灰枣直接装袋，这种方式枣子湿度大，虽然柔软些，但是不易保存，还有一些商贩会在枣上喷水以增加重量。

若羌灰枣的食疗作用

提高免疫力

若羌灰枣含有大量的糖类物质，主要为葡萄糖，也含有果糖、蔗糖，以及由葡萄糖和果糖组成的低聚糖、阿拉伯聚糖及半乳醛聚糖等；并含有大量的维生素C、核黄素、硫胺素、胡萝卜素、尼克酸等多种维生素，具有较强的补养作用，能提高人体免疫功能，增强抗病能力。

预防胆结石

若羌灰枣中丰富的维生素C，使体内多余的胆固醇转变为胆汁酸，胆固醇少了，结石形成的概率也随之减少。

预防骨质疏松

枣中富含铁和钙，它们对防治骨质疏松有非常重要的作用。

食用方法

灰枣虽好吃，但直接食用不易消化，可以微蒸一下，时间长短可根据个人喜好的软硬度来定。另外可以用煮水喝，或者开水稍稍浸泡，喝枣水后吃枣肉，口感会更加软糯，当然也可以煲汤、熬粥、泡茶用噢！