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华夏风情

“帝一篓”周雪龙:阳澄湖大闸蟹长得好着咧

时间:2016-08-31 | 首次发布 2016年07月07日 来源:苏州日报



(原标题:阳澄湖大闸蟹长得好着咧)

本报讯(记者朱梦婷)  连日暴雨与高温天轮番夹击,眼瞅着再过两个月咱的大闸蟹就该上市了,这调皮的天气,你能不能放过咱的大闸蟹?

 

吃货们别急,昨天小8找到了阳澄湖大闸蟹行业协会的副会长周雪龙,听完小8的疑问,周雪龙连连回应:“没有的事!阳澄湖的水位控制得非常好,而且大闸蟹生活在水下相对低的位置,也不可能像鱼一样,被暴雨冲到水面上去。”不过,为了应对前段时间的暴雨,蟹农们也提前对围网进行了加固,并定期进行检查,只要水“位不没过围网,围网没有被冲破,大闸蟹就不会有问题。”周雪龙说。

 

那么,盛夏来临,要是遇见高温,对大闸蟹的生长会有影响吗?周雪龙介绍,现在大闸蟹还要脱两层壳,而脱壳的时候,是忌讳碰上高温和台风的。不过,对于“高温”的理解,周雪龙解释,是要连着好几天气温都超过40度的那种高温天,那时候,气温过高,水位下降,大闸蟹的生长和饮食就会受到影响,脱壳时间也会被拉长,最终的个头也会变小。

 

至于今年大闸蟹的产量是否会有变化,周雪龙介绍说,这要到7月底、8月初的时候才能看出来,现在刚刚进入7月,真正的高温天还没到。

 

延伸阅读:民生变化看十年:“蟹农”转型为“蟹商—周雪龙

20160325   来源: 中国网

 

阳澄湖大闸蟹久负盛名,附有“蟹中之王”的盛名,就在人们赶着吃蟹的时候最不能忘的就是阳澄湖大闸蟹,大家都为能吃到正宗的阳澄湖大闸蟹而沾沾自喜。阳澄湖大闸蟹品牌影响力已经走向了全国。

 

“民生变化看十年”,今天我们认识一位养蟹人。

 

周雪龙,47岁,在阳澄湖养蟹23年,现任苏州阳澄湖水中王水产养殖有限公司董事长,苏州市阳澄湖大闸蟹行业协会副会长、被称为阳澄湖养殖蟹第一人。他为阳澄湖休闲旅游度假区渔业村人,1965年初出生,1973年开始上学,上了四年学后,成为父亲捕捞作业的好帮手。由于他识得水中鱼虾在何处聚集的慧眼,做得渔具制作及创新的巧手。1978年和父亲一起发明创造了一种大型捕捞工具,取名为迷魂阵鱼簖,捕鱼率极高。后来受到很多渔民的复制及追捧,于是14岁的周雪龙成为阳澄湖大型鱼簖的“专家”。八十年代开始,由于迷魂阵鱼簖捕捞工具的先进,大闸蟹洄游受阻,以及种种人为、生态原因,使驰名天下的阳澄湖大闸蟹在阳澄湖也难免影踪,几乎绝迹。1989年末在当地政府、渔政部门领导的反复劝说下,这个脑子经常有想法的年轻渔民周雪龙,冒天下之先开始人工养殖阳澄湖大闸蟹。

 

1989年,世代都在阳澄湖捕鱼的周雪龙听了当时渔业部门的号召,投资2.8万元,成为阳澄湖渔民里首批人工养蟹的人。虽然当时渔政部门减免了两年费用,但他一没技术、二不会吆喝,连续亏损六年。周雪龙:“我当时有个梦想,就是我什么时候能住到房子里去,有我自己的房子。当时是这个梦想,1997年的时候,还有个梦想,我什么时候能有个快艇。”怀揣梦想,周雪龙选择了坚持。上世纪最后几年,阳澄湖大闸蟹的名声逐渐响起来,他的生意也开始扭亏为盈。不过周雪龙告诉记者,自身发展最关键的时期还是近十年。

 

周雪龙:以前您只是一个蟹农,之后你就是一个商人了? 对,这个过程当中你觉得政府部门有给你帮助吗?政府除了巨资宣传阳澄湖大闸蟹包括苏州市政府到香港去搞推介会。

 

如今,周雪龙经营的大闸蟹连锁品牌已在全国多个城市站稳脚跟,房子和快艇的愿望早已实现。他现在仍旧怀有一个梦想,那就是建立一个属于蟹农和渔民自己的博物馆。



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