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华夏风情

3.2亿打造茶博园 万里江引领崂山茶产业腾飞

时间:2016-06-26 | 首次发布 2013-09-03 来源:海洋中国-中国网

 青岛万里江茶业有限公司董事长江崇焕与工人一同打理茶树



中国网93日讯(记者 郑程)  今年3月份,万里江北方茶博园正式破土动工。这座耗资3.2亿元的茶博园将成为集国家级茶叶试验示范园与山东省首家茶叶博物馆于一身的现代化茶文化展示平台。近日,记者来到了青岛万里江茶业有限公司总部,采访到了副总经理谭秀娟。


茶博园献礼世园会 创北方茶业先河

 

万里江北方茶博园位于滨海大道,园址临近2014青岛世园会。谭总告诉记者,茶博园项目占地面积为34亩,建筑面积约计3.3万平方米,内含北方茶树抗寒品种繁育中心、北方茶树种植技术研究中心、茶叶质量安全研究中心、茶叶职业技术培训中心、茶文化展示中心、茶叶观光体验中心六个功能区。


其中,一座占地5000平方米的现代化崂山茶旅游观光加工车间将在茶博园内拔地而起,万里江会为其配置国内最先进的茶叶加工设备,建成后不仅可解决茶农在茶叶加工、销售方面的困难,推动崂山茶产业的规范化、标准化发展,万里江还将观光旅游元素融入其中,车间内将设置参观通道,让喜爱崂山茶的游客品的舒心,喝的放心。茶博园附近的规划绿地,将建设成为茶叶试验示范园区。旨在丰富茶树品类、培育国家级良种。同时,改扩建后的北方茶叶研究所也将入驻茶博园,全新的北茶研究所将在原先的基础之上,再配备国内先进的检测设备,届时,可对崂山茶进行质量安全检测,让每一片流向市场的崂山茶都可以确保安全、健康。茶叶博物馆可谓是整个茶博园工程的点睛之笔。在这里,游客可置身其中,亲身体验茶文化的独特魅力。

 

谭总告诉记者,目前,茶博园项目整体进展顺利,主楼现已封顶,工程会如期完工,届时将与2014青岛世园会一同呈现在市民眼前。


随后,记者来到茶园,见到了青岛万里江茶业有限公司董事长江崇焕。江总衣着朴素,手持枝剪,一边与除草工人交谈着,一边随手剪去茶树已枯黄的枝叶。董事长亲自下田打理茶树,记者对此举感到十分诧异,谭总告诉记者,“这在万里江是天天都有的事,下田看茶,指导工人种茶、收茶,这不仅是江总的一大爱好,同时也是万里江一份沉甸甸的责任。”见到记者,江总放下手中的活儿,与记者交谈。“这几个工人正在为茶树除草,为了保证茶叶的原汁原味,万里江的茶树都是采用有机肥料,让茶树自然生长,远离化学肥料,除草工作都是工人亲自到田间用锄头来做,而非喷洒除草剂。虽然此法耗费了人力,提高了成本,但是与茶的品质高低有着很大的关系。老百姓喝茶就是喝健康,万里江的有机茶必须对得起这块牌子。”


好山好水养好茶 万里江有机茶用品质说话

 

崂山,素有神仙窟宅,灵异之府的美誉,自古以来便引无数文人雅士为之倾倒。仙山郁郁,好水醉人,正是在这里,孕育了茶中骄子——崂山茶。


崂山是我国纬度最高的茶叶种植区。崂山茶至今已在崂山地区扎根50余年,至2012年,崂山茶的种植面积已达到2.1万亩。崂山茶以其叶片厚、耐冲泡、豌豆香、营养高等特点受青岛民众青睐多年。

 

崂山茶之所以有如此卓越的品质,主要是由于其生长地独特的地理环境和气候条件。崂山地区土壤属酸性棕壤土,其养分丰厚适宜茶树生长。崂山水系自成一体,地下水丰富,经过花岗岩等多岩层的循环渗透,使得崂山水富含数十种人体所需的微量元素,崂山茶种植区域多分布在水系周边,因此,好水必定养出好茶。崂山地区空气湿润,温度适中,春迟春长。在崂山,茶树发芽晚,生长缓慢,相比南方茶叶3月左右就开始采摘,崂山茶的开采期要晚上一至两个月。因此,崂山茶叶片肥厚,积累养分的时间长,其所含的营养成分优于南方茶种。据国家海洋局一所现代分析技术及中药标准化实验室出具的检测报告,崂山茶中硒的含量高达1.05ppm,是富硒茶的45倍。同时,崂山茶的氨基酸含量达到了4.5%,较南方茶高出三倍以上。

 

03年起,万里江开始打造岛城第一个有机茶生产基地——北九水有机茶种植园。在崂山茶先天的品质优势基础之上,万里江打出了“有机牌”,万里江有机茶在茶叶种植、加工工艺等环节力求做到原生态,将自然养生之道传达给每一个消费者。


科技兴茶 龙头引领崂山茶产业腾飞

 

上世纪末,崂山茶产业不成规模,品牌繁杂,市场混乱。市面上的成茶的多为散户种茶、自家作坊炒制,其产量稀少,品种先天不足,加工工艺不达标,导致了崂山茶的品质无法保证,无标准可依。多方面制约因素严重影响了崂山茶的声誉。

 

眼看崂山茶产业发展停滞不前,江总急在心头,他认为,没有科学技术引路的产业看不到未来,科研实力不够雄厚是制约崂山茶发展的一大瓶颈,于是,一条“科技兴茶”之路在江总心中逐渐清晰起来。

 

2002年,万里江成立了北方茶业研究所。作为北方茶区首个专业的茶研究所,万里江不负众望,先后独立完成了《抗冻品种选育及国内外优良品种引种驯化》、《茶树病虫害生态控制关键技术研究与示范》、《北方乌龙茶的研制与开发》等20多个课题的研究。获得了多个省市科技进步奖项。其研究编写的《地理标志产品 崂山茶》国家标准于2011年正式批准实施。北茶研究所的成立于我国北方茶业科技水平的提升具有里程碑式的意义。

 

继“南茶北引”的成功击碎了茶树不能在高纬度地区生存的理论之后,万里江再一次创造北方茶业的一大奇迹,2004年,万里江北方乌龙茶研制成功,填补了北方不产乌龙茶的空白。

 

99年起,万里江斥资三百多万元,引种乌龙茶品种8个,茶苗共10万株。五年时光,百余次失败,为了培育出抗寒的北方乌龙茶品种,万里江人费劲了心思,尝尽了辛酸。谭总告诉记者,在那时流传着一句话,“铁观音好喝树难栽。” 乌龙茶树对于环境的要求非常苛刻,加之北方并未有乌龙茶种植生长的先例,万里江人摸着石头过河,10万株的茶苗在试验中死亡率达到了80%以上,种茶的成本成倍增加,难度极大,但万里江人并没有退却,终于试验成功,培育出茶苗60万株。在乌龙茶加工的过程中,万里江再次遭遇瓶颈,乌龙茶的加工费时费力,一整套工艺走下来需耗时两天两夜。不仅对温度、湿度的要求极其严格,时间上也要求精准,失之毫厘便会差之千里。万里江为此专程到福建高山之上请来了精于乌龙茶加工的老师傅,亦未能成功。无数个两天两夜,万里江人挥洒汗水,屡败屡战,终至功成。

 

江总告诉记者,万里江相信只有崂山茶产业能够科学健康发展,茶企才能做大做强,茶农才能增产增收,崂山茶品牌才能享誉全国。作为崂山茶产业的龙头企业,万里江多年来一直致力于崂山茶优良品种选育、病虫害防治、工艺水平标准化等方面的科学研究,并将耗费巨大人力物力所取得的科研成果无偿的送入农户家。现代化技术对于种茶单凭经验的农户而言无疑如获至宝,在万里江科研人员的指导下,农户自家的茶园逐步换上了国家级名优茶树品种、有机肥料代替了化肥农药,原本鲜叶外观不均、品质参差不齐的“散户茶”已然不见了踪影。农户搭上了科技致富的“顺风车”,万里江规范了至关重要的鲜叶生产环节,崂山茶的品质、产量从根本上得到了改善与提升,这是万里江引领崂山茶产业趋于标准化、规模化迈出的最重要的一步。

 

一颗北茶新星正冉冉升起,明天的万里江将以一个先驱者的姿态引领崂山茶品牌腾飞世界。 



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