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华夏风情

孝感麻糖米酒:擦亮百年品牌 焕发青春活力

时间:2016-06-23 | 首次发布 2015年7月16日 文章来源:中国工业新闻网 中国工业报记者 何人民 通讯员 周志超

孝感麻糖米酒有限责任公司自2001年成功改制后,经过10多年的努力和快速发展,使这个百年老字号品牌,焕发出蓬勃的青春活力。这是中国工业报记者日前从该公司采访时获悉的。

据了解,孝感麻糖米酒有限责任公司其前身为1954年创建的孝感县麻糖厂,2001年改制转民, 2006年国家商务部首批认定为中华老字号企业。现已发展成为中国麻糖米酒行业的领军企业、全国绿色食品示范企业、全国重合同守信用企业、全国工业品牌培育示范企业、湖北省农业产业化重点龙头企业、湖北省著名商标企业。

该公司总经理肖端武告诉中国工业报记者,孝感米酒是具有千年历史的名特产品。1958年,毛泽东主席亲临孝感视察工作时,品尝了孝感米酒,称赞味好酒美。孝感麻糖,早在清康熙三十五年《孝感县志》就有记载:麻曰脂麻、可以为油、和糯炀以为糖,曰麻糖。处处有之,而孝感独著。”1981年荣获国家银质奖,湖北省名牌产品,湖北省消费者满意产品。近年来面临具有雄厚资金优势的国际品牌糖果企业和不断涌现的国内新兴名牌糖果企业的激烈市场竞争,如何在一片红海中擦亮这个中华老字号品牌,开辟一片蓝海,一直是困扰本公司发展壮大的重大难题。

那么,孝感麻糖米酒有限责任公司是如何擦亮这个百年品牌,使老树著花、青春常在呢?

      

导入管理体系 精心培育品牌

20123月,该公司正式导入品牌培育管理体系标准建设,将建立和实施品牌培育管理体系,持续增强公司的品牌培育能力,提升孝感麻糖米酒品牌价值视为公司一项战略性决策。他们按照国家工信部要求,全面建立完善了公司品牌培育战略,建立健全品牌培育管理体系,依据管理标准自发开展各项品牌培育活动,定期进行品牌培育管理体系内部审核,开展品牌培育能力自我评价、品牌培育关键绩效和标杆比对等监测与考核工作,全面提升公司品牌培育能力,提升公司品牌价值。三年多来公司在品牌培育管理体系的发展和应用过程中逐步形成了一套完整的、科学的、先进的经营和管理理念,品牌战略理念已内化于心,成为企业经营与管理的行动纲领和指南,并成为全体员工自觉不懈追求的目标。

 

      建成首家博物馆 提升品牌知名度

在公司品牌发展战略驱动和品牌培育教师指导下,经湖北省文物局审核准、孝感市民政局注册,孝感麻糖米酒有限责任公司正式启动并建成中国首家麻糖米酒行业的孝感麻糖米酒博物馆,于20121121正式揭牌。孝感麻糖米酒博物馆的成功开馆,表达了孝感人民麻糖米酒的情感与记忆,展现了孝感麻糖米酒文化的活标本,进一步擦亮了孝感麻糖米酒品牌,成为新时代人们最喜爱的知名品牌。

与此同时, 该公司还依据国务院办公厅《关于加强我国非物质文化遗产保护工作的意见》和文化部《关于加快建立我国非物质文化遗产名录体系的通知》有关规定孝感麻糖制作技艺20136月被列入孝感市第三批非物质文化遗产名录,201310月列入湖北省第四批非物质文化遗产名录。将孝感麻糖制作技艺得到很好的保护和传承。

有关资料表明,孝感麻糖米酒博物馆自开馆以来,已先后待游客达10000余人次,2013年旅游年收入达117万。2014年孝感麻糖米酒有限责任公司成为湖北省三星级工业旅游景区。

 

创新产品技术 提高实物质量 

近几年来,该公司先后成为孝感地区首家通过ISO9001HACCP、绿色食品认证的麻糖米酒企业。公司参与了《孝感米酒》国家标准的起草和制定。并于2013年修订了孝感麻糖地方标准。从2013年初公司开始全力推进卓越绩效管理模式,他们先后开展了公司中、长期战略制定、企业文化提炼、管理流程优化、新产品研发工具QFD导入、绩效考核体系建立等一系列工作,并结合企业标准体系对ISO9001国际质量管理体系、GMP管理体系等进行整合,建立健全内部管理制度,修订完善技术标准、管理标准和工作标准共100余项,在2014年孝感市政府质量奖现场评审会议中,获得评审专家组及观察员的一致好评,成为孝感市第四届政府质量奖获奖企业。

不仅如此,为了有效地提升实物质量,孝感麻糖米酒有限责任公司自2009起,公司平均每年投入100万元以上进行生产设备技术创新,并被湖北省评为星火富民工程示范基地。2012,率先引进具有国际先进水平的成套生产线及无缝灌装设备,采用自动 散酒曲技术,提高自动化生产控制程度,真正实现原材料完全不落地、无沙化。

公司技术创新中心具有较强的产品开发能力,按照食品安全(HACCP)认证要求生产合格产品。并与华中农业大学、湖北工业大学、武汉工业学院、湖北工程学院、中国食品发酵研究所等大专院校和专业食品研究机构进行合作,共同对公司产品和新技术在产品中的运用进行研发。目前已有30多项研发新技术投入实际使用中,如孝感麻糖去湿保鲜技术;提纯技术实现了清亮型孝感米酒产业化;建成年产10000吨清米酒生产加工线等。


成功转型升级 实现华丽转身 

近几年来,该公司有机整合了管理标准、技术标准、工作标准三位一体的管理体系。其中,管理标准34个,涵盖了人力资源、财务、采购、质量、设备、安全、行政等多个方面,技术标准38个,工作标准34个,公司管理工作的精细化、精确化程度在逐年提升。此外,公司还加大了专业人才的引进力度,每年引进不少于5名的应届毕业大学生,并搭建完善的培训体系,通过培训网等平台和机制,持续开展各类专业培训,提升员工技能。 

据悉,随着品牌培育工作的不断深入开展,孝感麻糖米酒已建立了遍布全国,涵盖省市、县、乡镇的大商超、零售的经销网络体系,销售网络的覆盖与渗透在本行业居首位。产品在湖北市场占有率达70%以上,在外省市也有25%的诮费者品偿过或购买过该产品。2014年,公司实现销售同比改制时增长近10倍,实现利税比改制时增长了20倍。



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