滴滴胡麻油，香味沁人心！

年关将至，时时处处都无一例外地弥漫着浓浓的奇异气息，细细一闻，带着饭香、甜味、火药味、钞票味……和着人情味儿，那到底是什么味儿？原来是年味。那么，您还在炒素菜用色拉油吗？您在为拌凉菜的味道不好发愁吗？您过年会吃寓意节节高的炸油糕吗？还有香喷喷的油炸花生米……这些它都可以搞定，它就是胡麻油。而且不管什么馅儿的饺子，馅儿拌起来时都可以加点儿它，不仅提味儿，更可以使您的饺馅儿肉少而不干刚刚好。

胡麻，是清水河县农民主要种植的经济作物之一，所以，每年胡麻的产量都比较大，村民们就把自家种的胡麻榨成胡麻油售卖，这样不仅可以解决胡麻籽售卖难的问题，还可以卖一个相对不错的价格。

榨油是一门古老的手艺，清水河县境内就有一群淳朴的手工业者在用他们的质朴之心传承，造化之美和耕作之丰的匠心独运，孕育出浓郁的家乡味道，压榨出独特的清水河胡麻油。现如今胡麻油与米醋、糕面、小香米、海红果一道被列为了清水河县的国家地理标志保护产品。

胡麻食用价值：胡麻油中主要成分为不饱和脂肪酸，还含有蛋白质、芝麻素、维生素E、蔗糖、钙、磷、铁等矿物质，是一种营养极为丰富的食用油。

食疗价值：长食有降血压、降血脂、降血糖的作用，还具有抗衰老、美容、健体的功效

不同的地方孕育着不同地域文化，传承的东西也突显独有的特色，可时代在变，环境在变，但总有一种特殊的味道不断提醒着我们，要把它留住，留在我们的舌尖上，留在我们的心坎。